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酸奶做好后怎么放糖

发布时间:2019-11-12 23:48:44

酸奶在生活中的用途非常广,比如很多人会用酸奶做面膜来敷脸,另外还有酸奶冰淇淋、酸奶果冻、酸奶水果捞等灯,这些食物都非常受欢迎,另外大家也经常会直接喝酸奶,酸奶里面含有丰富的益生菌,经常喝酸奶对肠胃健康是很有好处的,在自己制作酸奶喝的时候,大家会喜欢放点糖,那么如何在酸奶中加糖呢?酸奶做好后怎么放糖?酸奶在做的过程中放糖,会出现酸奶有渣渣的口感,做的过程除了牛奶和菌种(或酸奶)之外什么都不放,吃的时候加蜂蜜或糖或者是水果就可以了。酸奶营养丰富而且易消化,有助于促进尝到吸收,外面买的总归没有家里的那么放心,所以自己动手制作才是王道,自己制作的酸奶比较的酸哦,所以可以加点糖或者是蜂蜜放进去的。自制酸奶什么时候放糖在做的过程中放糖,会出现酸奶有渣渣的口感,做的过程除了牛奶和菌种(或酸奶)之外什么都不放,吃的时候加蜂蜜或糖或者是水果就可以了。自制酸奶为什么会出水因为牛奶中除了脂肪、蛋白质、钙物质等,还有很多的水分。做酸奶都会有些水出现,这些浮在上层的水,又叫乳清。也是非常营养的。一般放在冰箱4度左右冷凝,就会好了。酸奶出水可能原因比较多,简单举例三种原因及解决办法如下:原因1、牛奶中干物质含量低,即牛奶水分多,比较稀,出水肯定比较多。解决方法1、选择干物质含量高的牛奶;2、添加奶粉提高牛奶中干物质含量原因2:发酵时间过长,导致乳清析出。解决方法:缩短发酵时间。原因 :酸化过渡,菌粉加多了,容器震动剧烈。解决方法:选用产酸平稳的发酵剂,减少震动,提高杀菌温度。酸奶的制作方法1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温;2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒; 、加入约800~1000ml纯牛奶;4、加入1小包酸奶菌粉(1g),轻轻搅匀;5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观察到牛奶凝固即可。6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

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