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芝麻含有哪些营养成分

发布时间:2019-11-12 19:57:02

芝麻是人们日常生活中比较常见的一种东西,而且本身富含丰富的营养价值,对我们身体健康来说有极好的好处,通常被作为一种保健品的使用。芝麻的制作东西有很多种类的芝麻糖,或者在一些菜里面加的芝麻可以起到提香的作用。很多人都知道,芝麻对于人们身体来说有极好的好处,那么芝麻本身到底含有哪些营养成分呢?芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,属脂麻科一年生草本植物。味甘性平,具有补血明目,益肝养发,生津通乳,润肠通便,美容养颜,延年益寿等功能,被人们誉为“抗衰果”。 现代研究表明,芝麻中含有丰富的营养,芝麻的脂肪油含量达61.7%左右,是我国四大食用油料作物的佼佼者,芝麻油中以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分;含蛋白质21.9%,氨基酸种类与瘦肉相似;还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。据测定,芝麻含有多种营养物质,每百克芝麻含蛋白质21.90克,脂肪61.70克,钙564.00毫克,磷 68.00毫克;特别是铁的含量极高,每百克可高达50.00毫克。因此,古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。1、防治皮肤炎症:可使皮肤白皙润泽,并能防治各种皮肤炎症。2、养血护肤:可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 、滋补养生:补班、养发、生津、通乳、润肠。4、通便:润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。5、促进骨骼发育:经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。6、延年益寿:可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。7、预防高血压:芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,预防高血压的效果很好。8、护发:助消化、维护皮肤、头发健康尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人。患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

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