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三丝腐皮卷的做法有哪些

发布时间:2019-11-12 23:55:49

相信很多人都喜欢吃3丝腐皮卷,而且会常常做来吃,由于3丝腐皮卷真的是太好吃了,让人久久不能忘记。作为吃货的我们怎样能不会做3丝腐皮卷呢!因此学会做3丝腐皮卷可是对自己的福利哦!本文就为大家介绍3丝腐皮卷的做法有哪些。接下来请看详细介绍。

做法1

原料:木耳、素火腿、土豆、腐皮、蛋液、鸡精、盐、油、淀粉、面包粉。

做法:

1、木耳用热水泡开清洗干净后切丝.土豆切丝,泡淡盐水.素火腿切丝。

2、锅内热油,放入1炒熟后加鸡精,盐。

3、腐皮用热水泡软后,摊开.将适当2铺在腐皮中间。

4、包成卷后,用淀粉糊封口,并在外面沾满淀粉,裹上蛋液后裹面包粉。

5、油锅内放入少许油,6成热后,改中小火,放入4,煎熟便可。

做法2

原料:腐皮、胡萝卜、生抽、料酒、葱花各适当。 ?

做法: ?

1、首先要强调的是用的新鲜腐皮,如果买不到新鲜的腐皮,用干货就该先用少量水浸软干豆皮再做。

2、肉馅通常就用这类加了许多胡萝卜和葱花的,可以做包子包饺子嵌豆腐酿苦瓜等等。

3、用新鲜腐皮包好,牙签固定。

4、包好的腐皮卷直接在小油的锅上煎1下。

5、这个时候肉馅是没有熟的,上笼屉蒸20到30分钟肉馅熟透后,平底锅内放1点点油和1点点生抽料酒1点点水(由于腐皮还没有调味的),把蒸好的腐皮卷放进去正面反面地用小火烧入味,收干汤汁就好。

做法3

原料:鸡100克,猪肉(肥瘦) 100克,3鲜豆皮 100克,香菇 100克,油菜 200克,花生油 75克,精盐 4克,味精 1克,料酒 10克,大葱 5克,姜汁2克,豌豆淀粉13克,香油10克。

做法:

1、将豆腐皮润湿回软,切成长方片;鸡脯肉、猪肉、水发香菇切成细丝,装入碗内,加入料酒、蛋清、盐、味精、姜汁、葱花和适当鲜汤拌匀,腌渍片刻,然后加入湿淀粉5克(淀粉3克加水2克)和香油,再拌匀成为馅料;油菜取其叶洗净,切成细丝。

2、将豆腐皮平铺在案板上,1边码上“3丝”,随后卷起,封口处用湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)粘牢,放入盘内,上屉,用旺火足汽蒸5至7分钟,约78成熟时,下屉,晾凉,切成2.5厘米宽的段或斜刀块。

3、锅架火上,放油烧至78成热时,将腐皮段下入锅内,不断搅动翻个,待炸成金黄色时,迅速捞出,控净余油。

4、锅内留少许底油,放回火上,将油烧至8成热,投放油菜叶丝炸成松脆状,捞出控油,即成油菜松,吃时,将炸脆的油菜松垫底,上放“3丝”腐皮卷即成。

以上就是关于3丝腐皮卷的做法有哪些的相干介绍,希望对大家有所帮助。固然啦,3丝腐皮卷的做法不单单是上面几种,而且大家的思惟也不要太过于局限在“3丝”这两个字上,其实这个菜就是要把你想吃的东西切成丝包裹在腐皮里吃而已,所以喜欢放什么就放点甚么吧!

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